4 COSAS QUE DEBES SABER DE LA UVA VERDEJO

La uva verdejo es fresca, original y divertida. Una conquistadora, una seductora ¿Quieres saber más sobre ella? Te descubrimos 4 cosas que debes saber acerca de esta uva.

1. ORIGEN DE LA VERDEJO

Su historia se remonta al siglo XI, cuando en la conquista de Toledo la zona del Duero fue repoblada con vascones, cántabros y mozárabes. Probablemente originaria de la zona de África, estos nuevos habitantes la plantaron en las zonas de Toro y Rueda.

2. ¿DÓNDE HAY VERDEJO?

La uva crece basicamente en la Comunidad de Castilla y León. Circunstancia en 74 municipios, 53 de ellos están al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y en el norte de Ávila los 4 restantes.

3. ¿CÚAL ES LA DIFERENCIA ENTRE RUEDA Y VERDEJO?

¿Si pido un Rueda me darán un verdejo? No necesariamente. Pese a que los vinos que más proliferan en la DO Rueda son los Verdejos, también pueden darte Sauvignon Blanc. ¿Y como saberlo? Hay dos tipos de etiquetas para los vinos de la DO Rueda: en unas pone Verdejo, en las otras Sauvignon.

La mayor parte de los vinos que se elaboran en la DO Rueda son Verdejos. Pero no todos los Verdejos son de la DO Rueda, es más nuestro Acontia 100% Verdejo es de la DO Toro.

4. AROMAS DE LA VERDEJO

Una de las características más destacables de esta uva son sus aromas. Sean del tipo que sean, destacan por sus aromas exuberantes a frutas tropicales, hierbas, cítricos.

Frutales: Melón, melocotón, piña, mango, fruta de la pasión, coco, pera…sus aromas frutales son francamente una explosión en la nariz.

Vegetales: Hinojo, anis, Heno…

Cítricos: Lima, limón, pomelo…